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植物肉
初創資訊
好食科技植物豬肉 描準中式素菜市場
在歐洲回流香港的梁毓強和吳卓軒，發現未有專用於中式煮法的植物豬肉產品，於是創立好食科技，利用自行研發的專利技術——植物基肥膏 AROMAX ，製成植物豬肉食品，食材既供應餐廳，也推出自家品牌點心「植廚 Plant Sifu 」攻消費者市場，雙管齊下推廣新豬肉。
消費
Impossible Foods 植物牛肉百佳有售！
美國食物科技公司 Impossible Foods 宣佈將會在會在香港和新加坡推出 Impossible beef 植物牛肉，並於本周起在近百間百佳超市率先發售。
消費
灣仔碼頭植物肉水餃登場
近年以植物原料製造的人造肉類 (植物肉) 開始受到市場的注意，部分超市已經售賣相關的產品，而本港亦有餐廳提供以植物肉製作的菜式。日前香港品牌「灣仔碼頭」就推出兩款全新的植物肉素水餃，強調全素食材、低脂及無防腐劑，讓大家可以食得更健康。
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【CES 2025】NVIDIA Project DIGITS 1PFLOP FP4 算力微型 AI 電腦
NVIDIA CEO 黃仁勳於 CES 2025進行開幕主題演講，環繞 AI 技術的最新應用發展，除了遊戲娛樂外，工業科研級的 AI 平台亦有擴張，推出 GB10 核心的 ARM 架構微型 AI 電腦——NVIDIA Project DIGITS，FP4 AI 運算表現達 1PFLOP。